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?喝茶一定要洗茶吗?
?哪些茶一定要洗,哪些不能洗?
?洗茶要避免什么误区?
今天一篇文章告诉你!
记住这几个知识点,今晚的答题就能所向披靡啦!
实际洗茶,是指“润茶”“醒茶”或叫“温润泡”。这样做的目的是让茶叶舒展开来,复苏到最佳状态。这样茶汁能够浸出,茶汤滋味在后期可得到充分发挥。
1红茶、绿茶、黄茶可以不洗
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红茶在揉捻时,红茶的汁液会附在干茶的表面,这些茶汁有营养,能快速溶解在茶汤里,所以第一泡红茶营养丰富。
接下来说说绿茶,喝过的都知道,一般绿茶泡两三次,味道就越来越淡了。而我们喝的就是第一泡茶的鲜爽。
黄茶也可以不用洗。因为它的芽头嫩,并忌讳用高温冲泡,水温控制在85度左右就好。
2乌龙茶只需要洗一遍
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一般乌龙茶也要醒茶,通常洗一遍,这样可以激发和保留茶叶的香气和滋味。
3黑茶、普洱茶,要洗茶
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黑茶、普洱茶是要洗茶的,也就是说要醒茶。醒茶能促进香气和茶氨酸,茶多酚等内含物质溶出。有年头的茶还可醒两次。
4白茶,洗不洗茶看个人爱好
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白茶制作工艺简单,很干净,耐泡性好,5克量的茶,可以冲泡十多次。如果要洗茶的话,散茶几秒就好,如果是茶珠、茶砖,控制在30秒内。
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本周上新新茶
云台雾寒易泡系列
易泡系列为了方便茶客取茶冲泡,重新切割成小块分装,实属方便易泡的一款好茶。
此款易泡系列闻则茶叶清香,色泽黑褐,比同类黑茶含梗量更少,热闻有果香、糯香。
云台雾寒拥有天然野生茶山余亩,紧邻国家级自然保护区——六步溪原始次森林,这里平均海拔-米,群峦叠翠,云雾弥漫。富含硒、锌等矿物质元素,成于亿万年前的冰碛岩层更是得天独厚,正是这大自然给予的馈赠孕育了极为罕见的原始优良品系——安化云台山大叶茶,为云台雾寒野性黑茶品类提供了最为优质的原料来源,这种原料,一种来自不种自生的野生茶,一种来自被人丢弃荒山多年、常年无人管理、任其野蛮生长的荒山茶,是作为铸就云台雾寒野性黑茶的不二法宝。
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本周五晚8:00,周六、周日下午2:40,
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本文编辑:佚名
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